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Come macellare e vendere carni fresche avicole e bovine
L'Informatore Agrario
Guida alla vendita diretta - Predisporre un macello aziendale per avicoli e cunicoli e gestire lo spaccio per la vendita sono operazioni relativamente semplici che devono rispettare comunque precise regole sanitarie. Per le carni bovine rivolgersi a un macello esterno può semplificare molto le cose
Autore: Arduin Maurizio
Categoria: TECNICA
Data: 17-11-2006
Numero:
45
Tempo di lettura:
80 minuti