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Pomodorini rossi: qualità a confronto
L'Informatore Agrario
Speciale Pomodoro da mensa - Prove di 1° livello in Friuli Venezia Giulia - L' impiego di metodi analitici, abitualmente utilizzati per pomodoro da industria, su pomodoro da consumo fresco ha lo scopo di valutare meglio i gusti del consumatore finale in termini di dolcezza e consistenza. BIBLIOGRAFIA
Autore: Cattivello Costantino, Danielis Renato, Cisilino Luca
Categoria: TECNICA
Data: 17-2-2006
Numero:
8
Tempo di lettura:
55 minuti