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Ciliegie senza peduncolo, perché non riscoprirle?
L'Informatore Agrario
Speciale Ciliegio - La natura ha messo a disposizione dell' uomo anche ciliegie che, a maturità di raccolta, si staccano dal peduncolo senza perdita di succo perché perfettamente chiuse nel punto di distacco. I costi di raccolta ovviamente si abbassano, ma molti operatori ritengono che il consumatore non le accetti... Realtà o pregiudizio? BIBLIOGRAFIA
Autore: Bargioni Giorgio, Bassi Gino
Categoria: TECNICA
Data: 29-6-2007
Numero:
26
Tempo di lettura:
44 minuti