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Miglioramento e valorizzazione delle produzioni frutticole etnee

L'Informatore Agrario

La valorizzazione commerciale della frutta siciliana passa attraverso la conoscenza delle sue caratteristiche fisico-chimiche. Questo il motivo per cui il Dipartimento di ortofloroarboricoltura dell' Università di Catania ha studiato le pere Coscia, le mele Cola e Cola Gelato, il pistacchio di Bronte e di Agrigento, il fico d' India e la fragola di Maletto. BIBLIOGRAFIA

Autore: Maccarone Emanuele
Categoria: TECNICA
Data: 6-7-2007
Numero: 27 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare
Tempo di lettura: 102 minuti

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