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Miglioramento e valorizzazione delle produzioni frutticole etnee
L'Informatore Agrario
La valorizzazione commerciale della frutta siciliana passa attraverso la conoscenza delle sue caratteristiche fisico-chimiche. Questo il motivo per cui il Dipartimento di ortofloroarboricoltura dell' Università di Catania ha studiato le pere Coscia, le mele Cola e Cola Gelato, il pistacchio di Bronte e di Agrigento, il fico d' India e la fragola di Maletto. BIBLIOGRAFIA
Autore: Maccarone Emanuele
Categoria: TECNICA
Data: 6-7-2007
Numero:
27 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare
Tempo di lettura:
102 minuti