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Vino bio, primi dati dal progetto Orwine
L'Informatore Agrario
Speciale Sana 2007 - Sotto il profilo tecnico il lavoro si è concentrato sulla riduzione dei rischi di contaminazione microbica e di ossidazione con l' uso di mezzi non invasivi. Lo scopo principale del progetto resta però quello di definire il quadro normativo della vinificazione bio nell' Unione Europea
Autore: Micheloni Cristina, Trioli Gianni
Categoria: VARIE
Data: 24-8-2007
Numero:
31
Tempo di lettura:
73 minuti