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Recupero di vitigni interessanti per valorizzare vini in purezza
L'Informatore Agrario
Progetto del Cra-Isv realizzato in provincia di Massa-Carrara - Il lavoro di raccolta e caratterizzazione dei vitigni autoctoni locali ha permesso di valorizzare varietà praticamente scomparse nel recente passato e oggi riscoperte per produrre particolari vini in purezza ben accolti dal mercato, come Vermentino nero, Barsaglina, Merla e Pollera. BIBLIOGRAFIA
Autore: Storchi Paolo, Pieri Manuel, Lorieri Pier Paolo
Categoria: TECNICA
Data: 31-8-2007
Numero:
32
Tempo di lettura:
82 minuti