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L'Informatore Agrario

Anno: 2007 - Numero: 39

POLITICA

Nuovo bando per ristrutturare le viti

di G.Mo.

L'Informatore Agrario, n. 39/2007 del 19-10-2007, pag. 23

POLITICA

Saba nuova guida della Coldiretti sarda

di Ma.C.

L'Informatore Agrario, n. 39/2007 del 19-10-2007, pag. 23

TECNICA

Crisi finita per il mercato del latte vaccino

di Pieri Renato

Nell' ultima campagna (2006-2007) le aziende da latte in Italia ammontano a 46.297: in calo del 5,8% rispetto al 2005-2006. La produzione è stata di oltre 11 milioni di tonnellate come nella scorsa annata, mentre il latte munto mediamente per allevamento ha raggiunto 240 t. Il prezzo medio alla stalla si è attestato a 35,90 euro/100 kg, in calo dell' 1,4%, a fronte di un incremento dei costi dell' 1,8%

L'Informatore Agrario, n. 39/2007 del 19-10-2007, pag. 26

TECNICA

Bilancia commerciale in miglioramento

di Autore sconosciuto

L'Informatore Agrario, n. 39/2007 del 19-10-2007, pag. 28

VARIE

Salone del Vino, l' Italia in bottiglia

di Autore sconosciuto

Speciale Salone del Vino - I padiglioni di Lingotto Fiere ospiteranno dal 26 al 29 ottobre la sesta edizione del Salone del Vino, che in particolare punta l' attenzione sui nostri vitigni e sulle piccole aziende

L'Informatore Agrario, n. 39/2007 del 19-10-2007, pag. 31

VARIE

Vino: export alle stelle, mercato interno critico

di Palese Clementina

Speciale Salone del Vino - I dati del primo semestre 2007 - Le esportazioni sono in crescita del 12% e il mercato interno dà qualche segnale di ottimismo: i consumi sono lievemente in rialzo per la crescita del numero di italiani adulti che bevono vino, ma il consumo pro capite continua a scendere

L'Informatore Agrario, n. 39/2007 del 19-10-2007, pag. 33

VARIE

In espansione l' export vinicolo italiano in Usa

di Cle.Pa.

Speciale Salone del Vino - Il vino italiano risulta al primo posto negli Usa sia per importazioni sia per quote di mercato

L'Informatore Agrario, n. 39/2007 del 19-10-2007, pag. 34

VARIE

Le tendenze del bere fuori casa

di Cle.Pa.

Speciale Salone del Vino - Meno etichette e più attenzione ai vitigni autoctoni e al territorio. Questa in estrema sintesi è l' indicazione che scaturisce dall' indagine presso i ristoratori commissionata dal Salone del Vino

L'Informatore Agrario, n. 39/2007 del 19-10-2007, pag. 35

VARIE

Il wine game «IndoVino» e il portale «Parladivino»

di Autore sconosciuto

Speciale Salone del Vino - Due interessanti novità dell' Enoteca Italiana

L'Informatore Agrario, n. 39/2007 del 19-10-2007, pag. 36

TECNICA

Importanza del tipo di lievito nella produzione di Amarone

di Tosi Emanuele, Udali Valerio, Zardini Alberto

Utilizzando tre diversi ceppi di lievito sono state evidenziate le differenze nella composizione chimico-fisica e nella complessità sensoriale dei vini ottenuti, dimostrando quanto possa essere determinante per la qualità del vino la scelta del ceppo di lievito da utilizzare per guidare la fermentazione alcolica. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 39/2007 del 19-10-2007, pag. 38

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