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Varietà di zucca per ogni utilizzo
L'Informatore Agrario
Oggi la zucca sta vivendo un momento di riscoperta gastronomica, con un aumento dei consumi del 10%. Le prove condotte su 9 varietà in commercio hanno dato buoni risultati produttivi e qualitativi soprattutto per Tetsukabuto, Potimarron Rouge e Golden Delicious. BIBLIOGRAFIA
Autore: Iacuzzo Francesco, Dalla Costa Luisa
Categoria: TECNICA
Data: 23-11-2007
Numero:
44
Tempo di lettura:
68 minuti