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Olive da tavola probiotiche con starter multifunzionali
L'Informatore Agrario
Produrre olive da tavola arricchite in probiotici rappresenta una strategia innovativa in termini di qualità nutrizionale e sicurezza. BIBLIOGRAFIA
Autore: Caggia Cinzia, Randazzo Cinzia Lucia, Catagnano Leonardo
Categoria: TECNICA
Data: 7-3-2008
Numero:
10 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare
Tempo di lettura:
120 minuti