Nel periodo 2005-2008 i valori di micotossine riscontrati con le analisi dell' ARAL evidenziano un andamento costante delle contaminazioni e un contenuto numero di campioni oltre i limiti di legge. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 11 - Supplemento Stalle da latte/2008 del 14-3-2008, pag. 5

Per monitorare il livello di micotossine e abbassare il livello di rischio è necessario intervenire lungo tutta la filiera: dalla gestione della campagna con buone pratiche agricole, ai cantieri di raccolta e stoccaggio, alla trasformazione, al trasporto e all' utilizzo finale

L'Informatore Agrario, n. 11 - Supplemento Stalle da latte/2008 del 14-3-2008, pag. 11

Da 10 anni a questa parte +5.886 bovine, +512 allevamenti e +1.179 kg di latte per lattazione per un totale di 6.640 kg: questi i risultati della Pezzata Rossa Italiana. Con il 3,9% di grasso e il 3,4% di proteine, il latte è adatto a essere trasformato in prodotti caseari di pregio

L'Informatore Agrario, n. 11 - Supplemento Stalle da latte/2008 del 14-3-2008, pag. 14

Mezzo secolo di lotta per eliminare la brucellosi in Italia ha portato a brillanti risultati, ma non su tutto il territorio nazionale. C' è ancora moltissimo da fare in alcune regioni. Centinaia di casi di febbre maltese riscontrati nell' uomo non sono più ammissibili negli anni 2000

L'Informatore Agrario, n. 11 - Supplemento Stalle da latte/2008 del 14-3-2008, pag. 17

Quotazioni primo trimestre 2008 - Il mercato dei formaggi continua a essere positivo, ma per i grana l' impennata produttiva e gli aumenti della seconda parte dello scorso anno appesantiscono gli scambi: la crisi interessa in modo più marcato il Grana Padano; per quanto riguarda il latte spot il calo del prezzo nell' ultimo trimestre è stato superiore al 20%

L'Informatore Agrario, n. 11 - Supplemento Stalle da latte/2008 del 14-3-2008, pag. 19

La buona qualità e la disponibilità di foraggi aziendali consentono di ridurre sensibilmente l' uso di concentrati e quindi la percentuale di amido e proteine della razione anche di 2-3 punti, limitando gli sprechi che, a volte, arrivano al 10%. Inoltre, la minore richiesta di amidi e proteine consente di utilizzare fonti alternative anche se più povere

L'Informatore Agrario, n. 11 - Supplemento Stalle da latte/2008 del 14-3-2008, pag. 22

Bovine in lattazione con elevate performace producono una quantità di calore superiore di 2-3 volte rispetto a bovine in asciutta. Nel periodo estivo occorre privilegiare l' uso di alimenti che comportano un minor lavoro digestivo e una migliore utilizzazione metabolica, con una riduzione del calore prodotto per unità di energia metabolizzabile disponibile

L'Informatore Agrario, n. 11 - Supplemento Stalle da latte/2008 del 14-3-2008, pag. 28

Nel confronto tra cuccette con lettiera in paglia e in sabbia è emerso che il substrato in sabbia, per le sue proprietà termo-fisiche, è nettamente migliore sia per quanto riguarda il comfort sia per le performance produttive, migliorate di circa 1 kg/capo al giorno. Performance ancora superiori si sono ottenute nei box provvisti di docce, rispetto a quelli con sola ventilazione. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 11 - Supplemento Stalle da latte/2008 del 14-3-2008, pag. 33

Per produrre foraggi di qualità è consigliato: utilizzare falciacondizionatrici a flagelli che consentono di ridurre le perdite meccaniche, sfalciare nelle prime ore del mattino, imballare e stoccare con una umidità inferiore al 15%; a una maggiore qualità del foraggio deve corrispondere un miglior controllo dell' umidità. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 11 - Supplemento Stalle da latte/2008 del 14-3-2008, pag. 37

Con la nuova tariffa onnicomprensiva istitutita della Finanziaria 2008, un' azienda con un digestore anaerobico alimentato dalle deiezioni di 300 capi e 50 ettari destinati alla produzione di biomassa vegetale può realizzare un incasso di 450.000 euro all' anno: +150.000 euro rispetto ai vecchi certificati verdi

L'Informatore Agrario, n. 11 - Supplemento Stalle da latte/2008 del 14-3-2008, pag. 42