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La patata primaticcia per il mercato di domani
L'Informatore Agrario
Per pianificare strategie commerciali vincenti la scelta varietale deve considerare i possibili mercati di destinazione e le modalità di vendita da attuare, scegliendo cultivar con caratteristiche estetiche e organolettiche, shelf-life e tipologia culinaria ad hoc. BIBLIOGRAFIA
Autore: Buono Vito, Campanile Giovanni, Tedone Luigi, Signore Angelo, Santamaria Pietro, De Gara Laura, Paradiso Annalisa, Gonnella Maria, Serio Francesco
Categoria: TECNICA
Data: 21-3-2008
Numero:
12
Tempo di lettura:
106 minuti