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I microrganismi che potenziano l' attività antiossidante della patata
L'Informatore Agrario
Speciale Patata - Arricchendo il terreno con microrganismi come Pseudomonas proradix®, rizobatteri, funghi micorrizici e saprofiti è possibile aumentare l' attività antiossidante dei tuberi. In questo modo si accontenta la crescente richiesta di alimenti funzionali da parte del consumatore. BIBLIOGRAFIA
Autore: Sacchetti Giampiero, Neri Lilia
Categoria: TECNICA
Data: 27-6-2008
Numero:
26
Tempo di lettura:
54 minuti