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Il reddito delle aziende da carne aumenta con la filiera corta
L'Informatore Agrario
L' obiettivo dello studio è valutare la convenienza economica della trasformazione di capi vivi in carne fresca e di altri prodotti finiti e venduti direttamente in azienda. Tale attività può rappresentare una strategia di miglioramento del reddito e delle opportunità di sviluppo della filiera corta. BIBLIOGRAFIA
Autore: Ansaloni Francesco, Pyszny Francesco
Categoria: TECNICA
Data: 5-9-2008
Numero:
33
Tempo di lettura:
100 minuti