Marchio di Edizioni L'Informatore Agrario

Archivio riviste

Benvenuto nell’Archivio articoli! Qui puoi consultare l’intera collezione di articoli delle nostre riviste professionali.
Per una ricerca rapida, filtra per Testata, Anno e Numero.
Se hai bisogno di un risultato più preciso, utilizza la Ricerca Avanzata e cerca per termini, argomenti, autori e data di pubblicazione.

Scegli di effettuare una ricerca più precisa

Ricerca avanzata

L'Informatore Agrario

Anno: 2008 - Numero: 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare

TECNICA

Esaltare gli aromi varietali con la tecnica enologica

di Corona Onofrio, Di Stefano Rocco, Di Pietra Elio, Squadrito Margherita, Ansaldi Giacomo

Anche varietà autoctone, ritenute non aromatiche, possiedono aromi tiolici, tipici delle varietà alsaziane, che possono essere espressi dall' attività dei lieviti durante la fermentazione grazie all' uso di acido ascorbico, ghiaccio secco oltre che di anidride solforosa sul pigiato. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 18

TECNICA

Vini più sani e tipici con i lieviti autoctoni

di Romano Patrizia, Capece Angela, Poeta Cinzia, Massari Carmela, Pietrafesa Rocchina

L' uso di lieviti come starter della fermentazione è una pratica che non va generalizzata, ma deve rappresentare un valore aggiunto per caratterizzare i vini anche dal punto di vista salutistico, scegliendo ceppi di lieviti che producano poca urea e poche ammine biogene. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 21

TECNICA

Varietà locali di cipolle sul podio della qualità

Di Miceli Giuseppe, Schiavi Massimo, Bacarella Simona

Epoca di semina, concimazione, produttività e qualità - Le popolazioni locali hanno mediamente superato le varietà commerciali. Tra quelle locali si sono distinte: Bianca di Comiso, Napoletana e Spagnola, che hanno fornito le produzioni più elevate e hanno mostrato pregevoli caratteristiche del bulbo, come consistenza, vestitura, contenuto in sostanza secca e buono stato fitosanitario

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 24

TECNICA

Pomodoro da serbo opportunità per le zone aride

di Patanè Cristina

La coltura può essere particolarmente adatta alle zone con scarse risorse idriche, infatti richiede un solo adacquamento. Le particolari condizioni di coltivazione riducono al minimo la necessità di interventi diserbanti e fitosanitari abbassando i costi e consentono di produrre bacche in regime biologico

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 29

TECNICA

La vicinanza del puledro fa produrre più latte all' asina

di Giosuè Cristina, Maniaci Giuseppe, Alabiso Marco

La modalità di mungitura influenza la quantità di latte prodotto e il suo contenuto in grasso. La qualità può essere migliorata integrando la razione con olio extravergine d' oliva

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 33

TECNICA

Il florovivaismo siciliano chiede trasporto strada-mare

di Schimmenti Emanuele, Galati Antonino, Carapezza Rosario

Dall' indagine emerge che ben 149 aziende su 153 usano il trasporto su gomma e il 59% degli imprenditori non è al corrente del progetto regionale di realizzazione degli autoporti. La Regione deve puntare al trasporto bimodale e per farlo vanno implementate le infrastrutture. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 37

TECNICA

Le palme colpite da punteruolo risanate con la dendrochirurgia

di La Mantia Giuseppe, Lo Verde Gabriella, Ferry Michel

L' applicazione della dendrochirurgia può consentire di ridurre gli abbattimenti, aiutare a mantenere alcune delle peculiarità paesaggistiche e storiche e stimolare un monitoraggio più attento e qualificato, certamente utile a limitare l' ulteriore diffusione del coleottero. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 43

TECNICA

La difesa degli agrumi nel periodo autunnale

di Conti Filadelfo, Cutuli Alfio, D' Anna Rosario

Nel periodo autunnale il malsecco e le fitoftore vanno controllate partendo dalla lotta preventiva. Buone condizioni di pulizia nel vivaio e assenza di ristagni idrici limitano la diffusione delle fitoftore; un' oculata gestione delle concimazioni e il risanamento delle piante colpite evitano il propagarsi del malsecco

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 46

Precedente 1 2 Successivo