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Il settore bufalino cresce non solo nel numero di capi
L'Informatore Agrario
Dal 2002 al 2007 l' incremento dei capi di Bufala Mediterranea Italiana è stato del 70%, passando da 211.000 a 362.000 capi. Oltre alla mozzarella, i cui guadagni dalla gdo sono modesti, una possibile strada è quella di altri prodotti caseari con il 100% di latte di bufala
Autore: Coletta Angelo
Categoria: POLITICA
Data: 10-10-2008
Numero:
38 - Supplemento Stalle da latte
Tempo di lettura:
20 minuti