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Dop e igp non bastano per guadagnare di più
L'Informatore Agrario
Le denominazioni di origine proliferano: 82 richieste sono depositate a Bruxelles, ma non sempre il marchio garantisce maggior remunerazione della materia prima e così ad esempio solo l' 8% dell' olio extravergine di oliva ottenuto nelle aree a dop viene marchiato. Altro aspetto è il costo di certificazione, che arriva fino al 7% del prezzo finale nelle piccole dop, contro lo 0,03% della Mela della Val di Non
Autore: Pantini Denis
Categoria: TECNICA
Data: 7-11-2008
Numero:
42
Tempo di lettura:
60 minuti