La velocità e l' intensità con cui i prezzi di frumento e mais hanno iniziato a calare ha spaventato l' agricoltore, inducendo il timore che presto torneranno i poco remunerativi prezzi del passato. In realtà diversi istituti internazionali prevedono per i prossimi anni quotazioni sostenute. Resta l' incognita dei costi di produzione

L'Informatore Agrario, n. 43 - Supplemento Cereali/2008 del 14-11-2008, pag. 7

Lo scenario della cerealicoltura è decisamente mutevole. Per potersi orientare tra mercati, prezzi e produzione servono gli strumenti giusti: L' Informatore Agrario offre ai propri abbonati una nuova collana tematica e una newsletter dedicata

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Grazie alla Newsletter «Obiettivo Cereali», nuovo prodotto editoriale de L' Informatore Agrario, è possibile ricevere le ultimissime notizie su frumenti, mais e soia. Gratis e a casa propria, è sufficiente registrarsi sul sito www.informatoreagrario.it

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Per molti agricoltori italiani, col senno di poi, aver venduto tutto il raccolto di cereali ad agosto sarebbe stato meglio. I meccanismi che regolano il mercato sono difficilmente prevedibili, cambiare mentalità può essere di grande aiuto

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I prezzi dei cereali dei prossimi dieci anni saranno più contenuti rispetto a quelli record del 2007-08, ma rimarranno su livelli più elevati dei valori medi delle precedenti cinque annate. La redditività agricola dipenderà comunque dal trend di lungo periodo dei costi. Per avere più chiarezza sugli andamenti futuri del mercato è necessario attendere l' evoluzione delle politiche agricole, con particolare riferimento all' health check della pac

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Come per i prezzi del mercato «reale» anche i valori dei futures sui cereali sembrano essersi raffreddati. Cerchiamo di capire cosa è successo e come comportarsi nei prossimi mesi. BIBLIOGRAFIA

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Intervista al ministro delle politiche agricole Luca Zaia - Dazi all' import, più risorse per la filiera con l' articolo 68 e dopo la health check, no agli ogm: la ricetta del ministro Zaia per i cereali italiani

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Le operazioni per contrattare sulla Borsa merci telematica una partita di cereali sono relativamente semplici, ma è necessario contattare un Sai, soggetto che ha accesso a questo mercato

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Esperienza della Cooperativa Terremerse nel Ferrarese - In annate particolarmente produttive la capacità di immagazzinare le granaglie nei centri di stoccaggio può risultare insufficiente. È possibile aumentarla con i silobags (200 t/ha), sistema che unisce semplicità ed economicità nella gestione con tempi di allestimento e disallestimento decisamente brevi

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Gli strumenti di analisi delle caratteristiche qualitative dei cereali in rassegna in questo articolo, grazie alla tecnologia NIR, permettono di analizzare il prodotto tal quale, senza essiccare e macinare il campione e senza l' impiego di alcun reagente chimico

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