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Certificazione agroalimentare da vincolo a opportunità
L'Informatore Agrario
Speciale Certificazione - Certificare un prodotto agroalimentare significa fare attestare da un soggetto indipendente la conformità a regole di riferimento, che possono andare dalla sicurezza alimentare al rispetto di dettami religiosi. Fondamentale è capire quale ruolo si vuole avere sul mercato e quali clienti/consumatori si intende servire
Autore: Spadoni Roberta, Canavari Maurizio
Categoria: TECNICA
Data: 1-5-2009
Numero:
18
Tempo di lettura:
63 minuti