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Da proteine e peptidi più valore al siero di latte
L'Informatore Agrario
Presentati a Lodi i risultati di uno studio sul recupero di proteine e peptidi dal siero del latte finanziato dalla Regione Lombardia, che ha coinvolto istituti di ricerca e la Torchiani impianti di Brescia
Autore: Mazzali Eugenia
Categoria: VARIE
Data: 26-6-2009
Numero:
26
Tempo di lettura:
19 minuti