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In discussione l' origine della qualità dei vini
L'Informatore Agrario
«La produzione di un vino di qualità è dovuta all' abilità dell' enologo e non ai fattori del terroir», questa l' affermazione che viene dalle colonne del Newsweek. Un concetto purtroppo condiviso da molti che vale la pena di discutere e confutare
Autore: Bavaresco Luigi
Categoria: TECNICA
Data: 19-2-2010
Numero:
7
Tempo di lettura:
64 minuti