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Mozzarella vaccina vera o «taroccata»
L'Informatore Agrario
È stato messo a punto un sistema per identificare le mozzarelle vaccine ottenute con cagliate congelate: una tutela per i produttori e una garanzia per il consumatore
Autore: Sancassani Elisa
Categoria: VARIE
Data: 19-2-2010
Numero:
7
Tempo di lettura:
15 minuti