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Limitare la carica batterica nell' impianto di mungitura
L'Informatore Agrario
I punti nell' impianto di mungitura che presentano delle difficoltà nel lavaggio e favoriscono la proliferazione batterica sono le guaine, mentre sono più lavabili i vasi terminali. La carica batterica, sia nelle guaine sia nel latte, risulta fortemente correlata alla temperatura della soluzione di lavaggio: più è alta migliore è il contenimento della carica batterica. BIBLIOGRAFIA
Autore: Bava Luciana, Zucali Maddalena, Tamburini Alberto, Roveda Paolo, Brasca Milena, Vanoni Laura, Zanini Lucio
Categoria: TECNICA
Data: 7-5-2010
Numero:
18
Tempo di lettura:
64 minuti