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L'Informatore Agrario, n. 36/2011 del 30-9-2011, pag. 34

Nell' Aretino si è affermata un' azienda che produce mele di qualità sfruttando tecniche a basso impatto ambientale, come le reti e il pirodiserbo, riuscendo ad abbattere i costi di gestione e produrre frutti che spuntano prezzi elevati sul mercato, pari o superiori a 1,5 euro/kg

L'Informatore Agrario, n. 36/2011 del 30-9-2011, pag. 35

Risultati di indagine nell' Italia Nord-orientale - Dato l' interesse crescente per i vini rosati è necessario promuoverne la conoscenza, il consumo oltre i mesi estivi e le occasioni particolari in cui sono relegati. Sono auspicabili, inoltre, progressi sotto il profilo qualitativo. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 36/2011 del 30-9-2011, pag. 37

Da cinque anni il numero di trasformatori sale incessantemente. A livello produttivo il settore appare ancora troppo dipendente dai contributi comunitari e poco orientato al mercato

L'Informatore Agrario, n. 36/2011 del 30-9-2011, pag. 41

Speciale Qualità olio di oliva - Presentazione - Per produrre olio extravergine di qualità è necessario preservare i polifenoli e i composti volatili, che ne determinano stabilità e proprietà organolettiche e nutrizionali. Il monitoraggio dei polifenoli nel frutto, per raccoglierlo quando i livelli sono massimi, e le modalità di estrazione, sia in frangitura sia in gramolatura, rispettose di queste sostanze limitano l' abbattimento della qualità del prodotto rispetto al suo potenziale iniziale. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 36/2011 del 30-9-2011, pag. 45

Speciale Qualità olio di oliva - Per evitare abbattimenti della qualità durante la maturazione dei frutti e l' estrazione dell' olio sono fondamentali il monitoraggio dei polifenoli nell' olio dei frutti e la messa a punto delle condizioni operative in frantoio

L'Informatore Agrario, n. 36/2011 del 30-9-2011, pag. 46

Speciale Qualità olio di oliva - Con frangitori che agiscono in modo differenziato su polpa e seme si possono ottenere oli qualitativamente diversi, come pure dosando l' ossigeno in gramolatura. Le risposte differenti delle cultivar agli stessi parametri operativi impongono lo studio di protocolli su misura. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 36/2011 del 30-9-2011, pag. 51

Risultati del 9° anno della sperimentazione nazionale - Duilio e Tirex sono emerse per rese alte e stabili in tutti gli areali, mentre Meridiano, S. Carlo e Colosseo hanno ottenuto produzioni interessanti, con rese superiori alle medie di campo in almeno 10 località di prova

L'Informatore Agrario, n. 36/2011 del 30-9-2011, pag. 56

Prezzi, produzioni, import ed export della campagna 2010-2011 - Nel 2010 il divario tra import ed export si è leggermente attenuato, rimanendo comunque negativo; nel 2011 il trend in crescita del mercato interno sostiene il comparto e salva la fragola italiana

L'Informatore Agrario, n. 36/2011 del 30-9-2011, pag. 61

Caratteristiche tecniche e funzionali - I telescopici sono macchine destinate principalmente a lavori aziendali di carico, sollevamento e spostamento di svariati materiali, spesso in spazi ristretti, anche se possono essere usati su strada come trattore agricolo

L'Informatore Agrario, n. 36/2011 del 30-9-2011, pag. 65