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Qualità dell' uva e gestione del vigneto

L'Informatore Agrario

Speciale Qualità dell' uva e gestione del vigneto - Presentazione - La composizione delle uve, quindi la loro qualità, è fortemente influenzata dalla tecnica colturale. Crescita e sviluppo del grappolo vengono modificati dalle condizioni fisiologiche e ambientali definite dalla gestione agronomica. La concimazione azotata, in particolare, oltre a determinare la quantità di azoto prontamente disponibile nei mosti, condizionando il vigore, ha notevoli ripercussioni sul livello qualitativo delle uve. Circa l' analisi della qualità dell' uva è disponibile un nuovo strumento che permette di fare misure veloci di maturazione in vigneto

Autore: Autore sconosciuto
Categoria: TECNICA
Data: 20-7-2012
Numero: 29
Tempo di lettura: 4 minuti

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