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Patogeni umani, come ridurre la contaminazione sulle orticole
L'Informatore Agrario
La contaminazione da batteri patogeni per l' uomo, quali Escherichia coli e Salmonella enterica può rappresentare un prolema di sicurezza alimentare su diversi prodotti orticoli, IV gamma in primis. Per contrastare il fenomeno occorre limitare le fonti di diffusione come l' impiego di concimi organici non maturi e l' acqua di irrigazione contaminata. BIBLIOGRAFIA
Autore: Gullino Maria Lodovica, Caprioli Alfredo
Categoria: VARIE
Data: 10-1-2013
Numero:
1
Tempo di lettura:
118 minuti