Archivio riviste
Benvenuto nell’Archivio articoli! Qui puoi consultare l’intera collezione di articoli delle nostre riviste professionali.
Per una ricerca rapida, filtra per Testata, Anno e Numero.
Se hai bisogno di un risultato più preciso, utilizza la Ricerca Avanzata e cerca per termini, argomenti, autori e data di pubblicazione.
Scegli di effettuare una ricerca più precisa
Come misurare la qualità della frutta in campo
L'Informatore Agrario
Per individuare il corretto momento di raccolta è fondamentale conoscere i giusti indici di maturazione: durezza della polpa, residuo zuccherino, acidità, colore e degradazione dell' amido. Parametri semplici da misurare, ma che variano a seconda della specie e della varietà. BIBLIOGRAFIA
Autore: Foschi Stefano
Categoria: TECNICA
Data: 16-5-2013
Numero:
19
Tempo di lettura:
49 minuti