Necessaria una maggior efficienza della filiera e il recupero delle vendite dell' italian sounding

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La Fiera Internazionale del Bovino da Latte nel prossimo evento del 24-27 ottobre 2013 affronta, anche con la collaborazione di Stalle da Latte (Edizioni L' Informatore Agrario), le questioni principali di ordine economico e di mercato relative alla gestione degli allevamenti da latte. Costi di produzione a livello nazionale ed europeo, mercati mondiali dei prodotti lattiero-caseari e rapporti tra le diverse componenti della filiera nazionale saranno oggetto di eventi specifici durante la quattro giorni di Cremona

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La produzione nazionale sarà quest' anno scarsa e di qualità incerta per le possibili contaminazioni da micotossine. Le previsioni sul mercato internazionale danno prezzi al ribasso

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Dall' assemblea generale dell' Associazione italiana allevatori

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La genomica permette attualmente sia di accelerare il miglioramento genetico sia di gestire meglio la stalla attraverso la conoscenza del valore genetico dei soggetti, fornendo gli strumenti per tarare piani di accoppiamento e gestione della rimonta con maggiore efficacia

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Nel mese di giugno per le piazze di Verona e Lodi il prezzo del latte spot ha superato i 43 centesimi/kg e nella seconda parte del mese ha toccato i 45 centesimi: lo scarto rispetto a giugno 2012 è del 34-35%

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Il SATA lancia il «Progetto economia 2013» iniziato lo scorso anno e aperto a tutti gli allevatori. L' obiettivo è la crescita delle capacità imprenditoriali degli allevatori di analisi economica e decisionali

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Una stalla vicino a Bergamo ha raggiunto tra maggio e giugno i 40 kg/capo. L' allevatore ci spiega come ha migliorato la gestione, le performance produttive e la riproduzione della propria stalla aumentando il fatturato del 25% in due anni

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Questa indagine ha permesso di calcolare, su un campione significativo di allevamenti, le perdite dovute alle mastiti, che arrivano a oltre 300 euro/capo. Valore non più compensato da un prezzo del latte sufficientemente alto e che riduce sensibilmente la competitività e la sostenibilità dei nostri allevamenti. BIBLIOGRAFIA

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Il rallentamento produttivo e la diminuzione, a volte consistente, della qualità del latte nei mesi di giugno, luglio e agosto vengono attribuiti a una combinazione tra allungamento dei giorni medi di lattazione e caldo, quindi considerati eventi normali. L' allevatore si aspetterebbe un nuovo aumento della produzione di latte pro capite dalla fine dell' estate: perché puntualmente ciò non avviene

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