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Confronto sulla qualità maltaria degli orzi da birra
L'Informatore Agrario
Speciale Orzo - Risultati delle analisi 2011 e 2012 - Per ottenere un malto adatto alle proprie esigenze è essenziale conoscere le caratteristiche qualitative degli orzi specifici per questo impiego, soprattutto in seguito alla straordinaria diffusione di microbirrifici agricoli verificatasi negli ultimi anni sul territorio nazionale
Autore: Gianinetti Alberto, Baronchelli Marina, Alberici Renzo Faccini, Nadia, Cattivelli Luigi
Categoria: TECNICA
Data: 1-8-2013
Numero:
30
Tempo di lettura:
68 minuti