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Influenza della scelta varietale sui contenuti di arsenico nel riso
L'Informatore Agrario
Il problema della contaminazione di arsenico inorganico, elemento nocivo per la salute umana, nella granella di riso è legato anche alle caratteristiche genetiche delle varietà. In questo articolo riportiamo quelle più e meno suscettibili. BIBLIOGRAFIA
Autore: Tenni Daniele, Miniotti Eleonora, Beltarre Gianluca, Romani Marco, Cubadda Francesco, D' Amato Marilena, Beone Gian Maria, Cattani Ilenia, Fontanella Maria Chiara, Martin Maria, Barberis Elisabetta
Categoria: TECNICA
Data: 20-2-2014
Numero:
7
Tempo di lettura:
65 minuti