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Defogliazione della vite per controllare la maturazione
L'Informatore Agrario
Speciale Defogliazione della vite - Presentazione - L' aumento delle temperature, in particolare in maturazione, provoca un accumulo rapido ed eccessivo di zuccheri, spesso associato a scarsa acidità, pH elevati e aromi «atipici». La defogliazione tardiva mediano-apicale ovvia al problema, ritardando l' accumulo di zuccheri senza influire sulle altre componenti dell' uva. Peraltro la defogliazione meccanica è facile e conveniente a partire da superfici veramente limitate
Autore: Autore sconosciuto
Categoria: TECNICA
Data: 8-5-2014
Numero:
18
Tempo di lettura:
3 minuti