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Oltre il sughero. Le chiusure «complementari»
L'Informatore Agrario
I nuovi tappi, inizialmente individuati come «alternativi» al sughero, sono in realtà chiusure complementari che offrono la possibilità di modulare l' evoluzione in bottiglia del vino in funzione della sua vita commerciale e del profilo sensoriale ricercato
Autore: Palese Clementina
Categoria: TECNICA
Data: 26-6-2014
Numero:
25
Tempo di lettura:
39 minuti