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Vite, governare la maturazione
L'Informatore Agrario
Speciale Maturazione dell' uva - Presentazione - L' innalzamento termico degli ultimi anni ha determinano variazioni nella dinamica di maturazione delle uve provocando l' accelerazione di quella tecnologica e squilibri differenti per i diversi composti in quella fenolica. Nello Speciale illustriamo gli effetti delle alte temperature sulla qualità delle uve e il controllo della maturazione con il posticipo della rifinitura della potatura secca a germogliamento avvenuto.
Autore: Autore sconosciuto
Categoria: TECNICA
Data: 16-7-2015
Numero:
28
Tempo di lettura:
3 minuti