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Filiera vitivinicola: valorizzare residui e sottoprodotti
L'Informatore Agrario
Il recupero dei sottoprodotti di vigneto e cantina permette di trasformare gli scarti - residui di potatura, vinacce e fecce - in risorse. Dagli usi alternativi consentiti al conferimento alla distilleria, dai mancati costi di smaltimento al pagamento del materiale conferito per la distillazione: un contributo al reddito e alla sostenibilità ambientale
Autore: Novello Vittorino
Categoria: TECNICA
Data: 10-9-2015
Numero:
33
Tempo di lettura:
61 minuti