TECNICA
Prove su pomodoro da industria, situazione delle rese al Sud
di Troccoli Antonio, de Gregorio Vito, Carrabs Giulio, Selvaggio Vincenzo, Olivieri Angelo, Demaio Giuseppe, Toriaco Antonio, Pecchioni Nicola, De Sio Francesco, Rapacciuolo Mariateresa, Trifirò Antonio, Giuliano Bonaventura
Dalle prove su diverse cultivar delle due tipologie di pomodoro da industria in prova - tipo prismatico e tipo allungato - proposte dalle principali aziende sementiere, è risultato che, nonostante entrambi i tipi abbiano raggiunto produzioni commerciabili medie di campo in linea con la media in Capitanata (rispettivamente 126,42 t/ha e 114,48 t/ha), le cultivar di pomodoro allungato hanno una maggiore variabilità produttiva (±27,4 t/ha rispetto a ±7,9 delle cv di pomodoro prismatico). La resa è risultata invece più variabile nelle cv tipo prismatico (±1,9%) rispetto alle cv del tipo allungato (±0,9%).
L'Informatore Agrario,
n.
11/2016 del 17-3-2016,
pag. 61
