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Valorizzare la filiera del latte con gli acidi grassi
L'Informatore Agrario
Da un progetto finanziato dalla Fondazione Crc (Fondazione Cassa di risparmio di Cuneo) emergono alcuni importanti elementi sulla qualità del grasso del latte e i suoi risvolti: si rileva infatti che il latte ottenuto da animali che basano la loro dieta su foraggi a elevato valore nutrizionale verdi o conservati presenta profili più favorevoli per la salute umana. BIBLIOGRAFIA
Autore: Borreani Giorgio, Coppa Mauro, Tabacco Ernesto, Comino Luciano, Revello-Chion Andrea, Giaccone Daniele
Categoria: TECNICA
Data: 24-3-2016
Numero:
12 - Supplemento Stalle da latte
Tempo di lettura:
111 minuti