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Uve botritizzate, qualità a rischio
L'Informatore Agrario
Speciale Vite: qualità e sanità del grappolo - Le uve colpite da marciume grigio sono fortemente penalizzate in termini qualitativi (riduzione zuccheri, ossidazioni, perdita del profilo aromatico) e, inoltre, di difficile gestione enologica (illimpidimento e filtrazione). Per questo è importante limitare al minimo la presenza di botrite, mettendo in atto tutti gli accorgimenti agronomici e fitosanitari. BIBLIOGRAFIA
Autore: Lavezzaro Simone, Morando Albino
Categoria: VARIE
Data: 18-5-2017
Numero:
19
Tempo di lettura:
42 minuti