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Parmigiano Reggiano, la qualità parte dalla dieta delle bovine
L'Informatore Agrario
Poco più di un anno fa è partito un progetto sul miglioramento dei sistemi foraggeri destinati alla produzione del nostro re dei formaggi a marchio «Prodotto di montagna». Tre gli allevamenti monitorati in due diversi periodi dell' anno. Interessanti i risultati fin qui raggiunti sia in termini di produttività sia di benessere animale.
Autore: Dal Prà Aldo, Bertolini Andrea, Davolio Roberto, Ruozzi Fabrizio, Pacchioli Maria Teresa
Categoria: TECNICA
Data: 12-7-2018
Numero:
27 - 28 Supplemento Stalle da latte
Tempo di lettura:
65 minuti