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Estrazione con ultrasuoni, più resa e qualità dell' olio
L'Informatore Agrario
Speciale Olio e Olivo - L' effetto meccanico della cavitazione acustica generata dagli ultrasuoni emessi dal dispositivo «Sono-Heat-Exchanger», collocato tra il frangitore e il decanter, rompe le cellule della pasta di olive passate integre al frangitore liberando ulteriori quote di olio e composti minori
Autore: Clodoveo Maria Lisa, Corbo Filomena, Amirante Riccardo
Categoria: VARIE
Data: 22-11-2018
Numero:
42
Tempo di lettura:
71 minuti