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Tracciabilità dell' olio di oliva: vantaggi dal campo allo scaffale
L'Informatore Agrario
Speciale Olivicoltura di precisione - Le tecnologie per tracciare l' olio extravergine di oliva dalla pianta alla bottiglia, sempre più richieste dai consumatori, permettono di limitare il rischio di frodi e offrono al produttore una serie di informazioni utili per l' organizzazione con anticipo del lavoro in frantoio in fase di molitura, packaging, trasporto e conferimento per la vendita. BIBLIOGRAFIA
Autore: Pallottino Federico, Violino Simona, Figorilli Simone, Imperi Giancarlo, Costa Corrado
Categoria: VARIE
Data: 20-7-2021
Numero:
24
Tempo di lettura:
57 minuti