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Semi, buccia, arilli di melograno: non si butta niente
L'Informatore Agrario
La coltura del melograno è cresciuta negli ultimi dieci anni: da pochi frutteti a gestione familiare a 1.500 ha in diverse regioni italiane. Per generare reddito gli impianti biologici devono essere intensivi con costi intorno agli 8.000 euro/ha per anno, ma numerose sono le possibilità di ricavi dal fresco ai succhi, alla lavorazione degli scarti per farine. BIBLIOGRAFIA
Autore: Bacchetta Loretta, Platamone Giovambattista, Balducchi Roberto
Categoria: TECNICA
Data: 29-7-2021
Numero:
25
Tempo di lettura:
79 minuti