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Radicchio, serve più tutela per aumentarne il valore

L'Informatore Agrario

Il parere degli addetti ai lavori della filiera nazionale - Il 2020, complice la pandemia, ha fatto registrare il record di vendite per i radicchi negli ultimi 5 anni, ma i margini di crescita per questa eccellenza sono ancora molti. La concorrenza tra prodotto igp e indifferenziato abbassa i prezzi di mercato a svantaggio di tutti e la massa commercializzata tramite le Op è, in alcuni casi, praticamente ininfluente

Autore: Franceschini Alessandro
Categoria: TECNICA
Data: 18-11-2021
Numero: 38
Tempo di lettura: 40 minuti

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