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Oli evo di qualità superiore selezionando le olive
L'Informatore Agrario
L' utilizzo delle selezionatrici ottiche può consentire la produzione di un olio di qualità superiore, escludendo i frutti danneggiati, ma anche la diversificazione delle tipologie degli oli prodotti, ad esempio oli monovarietali da sole olive «verdi» o «mature» limitando al massimo gli scarti. BIBLIOGRAFIA
Autore: Pallottino Federico, Moscovini Lavinia, Costa Corrado, Tocci Francesco, Vasta Simone, Certelli Elena, Ripa Cecilia, Cervellini Cesare, Violino Simona, Del Re Paolo, Giansante Lucia, Toscano Pietro
Categoria: VARIE
Data: 25-8-2022
Numero:
26
Tempo di lettura:
63 minuti