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Dai tagli poveri del bovino due ricette contadine molto gustose
Vivere La Casa in Campagna
Anche queste parti meno nobili forniscono carni nutrienti, morbide e saporite, per la maggiore presenza di grasso e tessuto connettivo. Ve le presentiamo in due ricette lombarde: gli ossibuchi alla milanese e lo stracotto di manzo alla mantovana
Autore: Lucia Damiano, Miscia Marco
Categoria: VARIE
Data: 1-12-2015
Numero:
4
Tempo di lettura:
37 minuti