Chiesti al ministro Patuanelli interventi correttivi a favore della competitività e della sostenibilità del settore, che altrimenti rischia un ingiusto danno. Le proposte dell' Aop Italia Zootecnica

Stalle da latte, n. 3 - Supplemento Stalle da carne/2022 del 26-5-2022, pag. 4

Analisi Ismea sull' andamento delle quotazioni - I prezzi dei mangimi per l' ingrasso sono in aumento di oltre il 21%, per i ristalli di circa il 7%. I costi totali di produzione dei vitelloni sono risultati pari a 2,53 euro/kg (2021). Considerando che i costi di alimentazione rappresentano un quarto del costo totale di produzione, persistono forti criticità nonostante gli aumenti dei prezzi registrati anche per gli animali venduti al macello

Stalle da latte, n. 3 - Supplemento Stalle da carne/2022 del 26-5-2022, pag. 6

Il futuro del settore bovino da carne è sempre più legato al contenimento dell' impatto ecologico e al contemporaneo miglioramento delle performance produttive. L' attuale contesto normativo della comunità europea potrebbe riconoscere agli allevatori e all' intera filiera dei valori economici in cambio della riduzione delle emissioni di gas clima-alteranti. BIBLIOGRAFIA

Stalle da latte, n. 3 - Supplemento Stalle da carne/2022 del 26-5-2022, pag. 10

In un contesto di crescente attenzione verso la sostenibilità, Anabic ha intrapreso una serie di azioni innovative per orientare la selezione di caratteri che esprimano un rapporto sostenibile con l' ambiente, aumentare il grado di benessere, ridurre le emissioni e garantire buoni livelli di efficienza alimentare

Stalle da latte, n. 3 - Supplemento Stalle da carne/2022 del 26-5-2022, pag. 14

Definire le caratteristiche organolettiche della carne al consumo, anziché le carcasse come avviene oggi, può aumentarne il valore aggiunto a vantaggio della filiera e, in particolare, degli allevatori

Stalle da latte, n. 3 - Supplemento Stalle da carne/2022 del 26-5-2022, pag. 18

Tra i maggiori fattori di rischio, l' allevatore deve considerare le pavimentazioni dei box di allevamento e la presenza di diete eccessivamente squilibrate nel rapporto foraggi/concentrati

Stalle da latte, n. 3 - Supplemento Stalle da carne/2022 del 26-5-2022, pag. 24

Lo stress da caldo per i bovini da carne provoca una perdita idrica che può arrivare fino al 60% con un incremento del 5% della mortalità di scottone e vitelloni all' aumento di 1 °C al di sopra del THI ottimale; si riduce l' assunzione di alimento del 13-16% e il ritardo nella crescita è stimato nell' ordine del 37%. BIBLIOGRAFIA

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