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Frutta e verdura: semplici accorgimenti per ridurre i residui di antiparassitari
Vita in Campagna
La frutta e gli ortaggi presentano spesso residui di antiparassitari, a meno che non si tratti di produzioni biologiche certificate o del proprio orto-frutteto non sottoposto a trattamenti. Per eliminare - o almeno ridurre - possibili pericoli per la salute si possono adottare alcuni semplici accorgimenti tra i quali la scelta, opportuna e saggia, di consumare frutta e ortaggi di stagione di produzione nazionale (o almeno europea) dopo averli lavati accuratamente in acqua corrente. I pro e i contro della cottura
Autore: Paolo Pigozzi
Categoria: VARIE
Data: 1-6-1997
Numero:
6
Tempo di lettura:
38 minuti