Vita in Campagna, n. 9/1997 del 1-9-1997, pag. 52

Una corretta alimentazione riveste un ruolo importante nel favorire l' impegno intellettuale dello studente. Non sempre dolci e merendine si rivelano alimenti idonei, così come sono da evitare i pasti abbondanti e pesanti. J molto indicata invece, tra un pasto e l' altro, la frutta fresca di stagione, fonte di zuccheri digeribili e assimilabili in tempi brevi. Sempre importanti sono le verdure, da consumarsi durante i pasti, e sono utili anche alcuni alimenti speciali come le mandorle e l' avena

Vita in Campagna, n. 9/1997 del 1-9-1997, pag. 53

Le due ricette qui presentate illustrano la preparazione della mostarda casalinga così come veniva preparata un tempo e quella della mostarda di Cremona, la cui ricetta è seguita anche a livello industriale

Vita in Campagna, n. 9/1997 del 1-9-1997, pag. 55

Le ricette qui proposte vi permetteranno di conservare i lamponi in tre modi differenti per poterli assaporare fuori stagione; si va dai lamponi sciroppati alla gelatina, alla marmellata

Vita in Campagna, n. 9/1997 del 1-9-1997, pag. 56

Delle numerosissime specie che appartengono alla famiglia delle Solanacee solo la patata produce i tuberi commestibili che tutti conosciamo. Molte altre sono note per i frutti (pomodoro, melanzana, peperone) o per le foglie (tabacco) o per le proprietà medicinali (belladonna, stramonio). Qui vi illustriamo invece alcune specie di Solanacee apprezzabili per il gradevole aspetto ornamentale che le rende adatte a occupare un angolo del giardino

Vita in Campagna, n. 9/1997 del 1-9-1997, pag. 13

Vita in Campagna, n. 9/1997 del 1-9-1997, pag. 47

L' area collinare abruzzese qui presa in considerazione è compresa tra il mare e le montagne appenniniche ed offre spunti ambientalistici notevoli, oltre ad un paesaggio agricolo caratterizzato da oliveti (la cultura dell' olio d' oliva è qui molto sentita) e vigneti intervallati da piccoli boschi di querce. Le tre aziende agrituristiche prescelte si contraddistinguono per la semplicità e il calore dell' accoglienza in un contesto che sa ancora di cose buone di una volta

Vita in Campagna, n. 9/1997 del 1-9-1997, pag. 59

Il finocchio è un ortaggio tipico dei climi miti, che può essere coltivato in tutta Italia e che meriterebbe di essere maggiormente diffuso negli orti famigliari. Per la riuscita della coltura è indispensabile irrigare regolarmente, si devono però evitare i ristagni d' acqua. Una volta scelta la varietà (e non sono molte quelle disponibili per il piccolo produttore) è indispensabile attenersi rigorosamente all' epoca di semina indicata dalla ditta produttrice

Vita in Campagna, n. 9/1997 del 1-9-1997, pag. 17

In questa prima puntata vi illustriamo le attrezzature manuali impiegabili per la manutenzione e pulizia di prato, viali e vialetti. Si va dagli attrezzi più semplici e conosciuti (rastrelli, scope, forche, badili, ecc.) ad altri un po' più complessi (arieggiatori, carrelli raccoglitori)

Vita in Campagna, n. 9/1997 del 1-9-1997, pag. 29

Vita in Campagna, n. 9/1997 del 1-9-1997, pag. 70