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Riscopriamo la pastinaca

Vita in Campagna

È una pianta da radice che veniva coltivata fino al secolo scorso nel nostro Paese ma che poi è stata quasi dimenticata. È invece possibile provare a coltivarla nell' orto dal momento che non si dimostra particolarmente esigente. La radice si consuma in autunno-inverno con la preparazione di ottime zuppe e minestre

Autore: Vender Carla
Categoria: TECNICA
Data: 1-12-1998
Numero: 12
Tempo di lettura: 18 minuti

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