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Un piccolo allevamento di pecore da carne: l' impiego in famiglia della carne prodotta
Vita in Campagna
Se gli agnelli prodotti nel piccolo allevamento di pecore da carne sono destinati non alla vendita ma al consumo famigliare il vantaggio economico dell' allevamento non è indifferente in quanto si può stimare una produzione di circa 130 kg di carne all' anno. La macellazione va preferibilmente fatta da esperti. I consigli riguardo ai tagli di carne e alla loro conservazione
Autore: Di Natale Delia
Categoria: TECNICA
Data: 1-5-1998
Numero:
5
Tempo di lettura:
25 minuti