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Vini santi anche nella piccola cantina
Vita in Campagna
I vini santi o passiti sono vini alcolici, più o meno zuccherini, prodotti con uve di ogni sorta e varietà, appassite su stuoie o paglia sino a novembre e oltre. Vi descriviamo le principali modalità di appassimento delle uve e la tecnica di vinificazione più adatta
Autore: Chiappone Daniele
Categoria: VARIE
Data: 1-10-1999
Numero:
10
Tempo di lettura:
21 minuti