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Haccp: una sicurezza alimentare in più
Vita in Campagna
Una Direttiva europea del 1994 obbliga le imprese, anche quelle agricole, ad applicare nuove normative e procedure (Haccp) nell' analisi dei rischi di contaminazione dei prodotti alimentari in tutte le fasi di produzione e di collocamento. In Italia è diventata operativa dal giugno di quest' anno per le medie e grandi imprese e a partire dal 1£ aprile 2000 per quelle che hanno sino a 5 dipendenti. Difficoltà ed incertezze si presentano sull' applicabilità per le più piccole aziende a gestione famigliare
Autore: Vincenzi Giorgio
Categoria: POLITICA
Data: 1-9-1999
Numero:
9
Tempo di lettura:
26 minuti